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戰“疫”必勝，致敬奮斗者之4?暖心食堂，抗疫有溫度

發布時間：2020-03-04: 閱讀：2615次

面對疫情，有人沖鋒在前，有人負重在后。當城市還未從夢鄉中醒來時，有那么一群人已經在崗位上熱火朝天，鍋碗瓢盆是他們的戰場，柴米油鹽是他們的武器，他們就是一群平凡而又特別的南京正大天晴人---食堂員工，默默地為公司疫情防控和穩定運行貢獻自己的力量，平凡而溫暖。

兵馬未動，糧草先行。疫情當前，2月10日能否如期復工？食堂成為通過政府復工核查的一個重要條件！在行政保衛部的統一部署下，恒廣路與惠歐路兩個園區食堂克服人手緊缺、食材短缺等一系列困難，于2月7日成為公司最早復工的單位！人手不足就凌晨5點上班，從早餐準備一直忙到晚上8點晚餐結束；食材短缺就多方籌集，借助核心供應商的優勢，盡最大努力保障膳食均衡。克服重重困難實現了“餐飲保障與疫情防控兩手抓，兩手硬！”

防疫為先，一專多能。食堂既是防疫的重點，更是防疫的難點！一旦出現問題后果將不堪設想。對此食堂每位員工以高度的責任感，多角色無縫轉換嚴防死守。他們一專多能，既是廚師，又是安全員；既是防疫監督員，又是衛生消毒員。他們通過“自助餐”改“分餐”，降低交叉風險！通過“分時段、定點分散就餐”，嚴控人員聚集！通過高頻次消殺作業，確保防疫衛生！通過提供自助消毒酒精與一次性手套，提高員工自我防護！在食堂這一高風險區域織就了一道安全、牢固的防疫網。

客串“外賣”，冬日暖陽。按照疫情防控的要求，公司將培訓公寓設置為集中隔離區，用于返寧員工復工前封閉隔離。隨著2月8日第一批員工入住，食堂就主動承擔了隔離員工一日三餐的送餐服務。每到飯點提前分餐裝盒保溫，專人定時送至隔離區的每一位員工。隨著部分員工隔離結束返回公司租賃的開發區公寓住宿，又主動承擔了這部分員工周末早中晚三餐與送餐服務。據不完全統計，食堂已為隔離員工送餐4416份，在特殊時期用一份份“暖心外賣”溫暖了一百多名隔離員工的心。他們對此幽默的說“過年吃的終于消耗了，減肥成功”。